Siegburg BBQ

Flammkuchen

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Hallo,

heute gab es bei uns ganz simple Flammkuchen:

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ganz einfacher Hefeteig – durfte ca. 10 Stunden ruhen

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als Toppings gab es Schmand, Speck, rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, scharfe Salami, Sauerkraut, Emmentaler, Feta und Salz und Pfeffer

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den Teig auf die Pizzableche verteilen

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ganz klassisch mit Schmand, Speck, Frühlingszwiebel, Emmentaler

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Schmand, scharfe Salami, rote Zwiebel

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Schmand, Feta und Frühlingszwiebel

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Schmand und Sauerkraut

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so dem Regal wurde ordentlich eingeheizt – britische Einstellung :D

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und die ersten 2 Bleche sind im Ofen

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no. 1 fertig, leider etwas hell, da muss ich mich noch was ran tasten

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no. 2 auch zu hell, aber beide megalecker, es fehlte nur an der Optik.

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von unten schön knusprig

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dazu einen lecker Riesling, deutschen Federweißen gibt es hier leider noch nicht

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no. 3 schon besser, ich habe noch den Backburner dazugeschaltet, jetzt kommt mehr Oberhitze

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Sauerkrautflammkuchen

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Nachschlag

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noch mal klassisch

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und noch mal mit Feta

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die Beiden letzten waren die Besten, sowohl von der Optik als auch vom Geschmack. Lecker wars und der Broil King kann auch als Backofen ordentlich was austeilen. Das wird sicherlich wiederholt…

Gruß Funky / Siegburg BBQ

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