Siegburg BBQ

Tomahawk Steak

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Hallo,

am Samstag in der Metro fiel mir doch glatt dieser Knüppel in den Einkaufwagen, das ist doch was feines für den Pfingstsonntag dachte ich mir.

Heute ging es dann los

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1,2 kg Irisches Tomahawk

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nur ein wenig Rosmarin Salz sonst nix
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gegrillt wurde nach 90 90 90 90 Methode
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das gibt schöne Grillmarks
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anschließend langsam auf 56° C gezogen
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Das Old Hickory macht sich bezahlt

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Feiner Dry Aged Geschmack, dazu braucht es nicht viel, ein paar Kartöffelkes und etwas Mais mit Kräuterbutter, aus die Maus. Lecker wars, wenn man mal Show machen möchte genau das Richtige :D

Gruß Funky

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