Siegburg BBQ

Pastrami Sandwich – The Reuben

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Hallo,

ich habe gestern eine Pastrami gemacht

und diese musste heute zu einem amtlichen Pastrami Sandwich verarbeitet werden :messer:

Aber erst kommt wieder die Vorarbeit, denn wir wollen es ja authentisch und dazu gehört ein Russian Dressing

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dafür brauchen wir 200gr Mayo, eine halbe Zwiebel, 20gr Meerettich, 1EL Worcester Sauce, 1EL Ketchup und 1 TL Rauchpaprika
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alles gut vermischen und fertig, sehr lecker mit einem schönen Meerettich Aroma
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für das Sandwich brauchen wir, Pastrami ca. 5 Scheiben pro Portion, Sauerkraut, würzigen Käse, Russian Dressing und Roggenbrotscheiben
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die Pastrami auf der Plancha sanft erwärmen
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darauf dann das Sauerkraut platzieren
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und den Käse
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das Brot anrösten und die untere Hälfte mit Russian Dressing bestreichen
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mit einem Burgerheber das Pastramie Fleisch mit dem Sauerkraut auf das Brot heben
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Deckel drauf – fertig
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sieht schon geil aus die Kombi
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dazu passen eine East India Pale Ale aus Brooklyn
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das schmeckt echt wunderbar, die Pastrami mit Sauerkraut hmmm und das Russian Dressing rundet alles ab :sabber:
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das Bier hat auch sehr gut geschmeckt, das werde ich mir auch noch mal kaufen.

So jetzt habe ich 3 Stück von den Sandwiches verdrückt, heute geht nur noch Fussballgucken auf der Couch.

Gruß Funky

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