Siegburg BBQ

Dry Aged Klopper für die Weinrunde

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Hallo,

gestern wurden 3 dicke Entrecotes für das wohlergehen unserer Weinrunde gestiftet und ich wurde zum grillen abkommandiert.

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tolles Fleisch mit super Maserung
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3 Stück jeweils ca. 1kg schwer
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gewürzt wurde nur mit Salz und Pfeffer
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der 1. Klopper wurde angegrillt
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nachdem überall eine schöne Kruste dran war, wurde indirekt bis 56° C gezogen
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es duftet herrlich nach Dry Aged
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butterweich und ein herrlich nussiger Geschmack
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es war im nu weggegessen und das nächste wanderte auf den Rost, das erspare ich euch mal, sah nämlich genau so aus. :D
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2 von vielen leckeren Weinen an dem Abend
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war ein sehr schöner Abend
Gruß Funky

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