Siegburg BBQ

Provencalisches Piri Piri Hähnchen

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Hallo,

gestern hatte ich mal wieder Lust auf ein schönes saftiges Hähnchen vom Spieß. Mir schwirrte irgendwas mit scharf und mediterran im Kopf herum und ich durchsuchte daraufhin meine Gewürze. Gefunden wurden Kräuter der Provence und Chili.

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ein schönes französisches Freilauf Maishähnchen diente als Grundlage, die Gewürze habe ich nach Bauchgefühl zusammengemischt und mit Olivenöl angerührt
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alles schön in das Hähnchen einmassieren
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fertig für den Grill
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passend zum Thema ein schöner Rasteau von 2007, der wird so langsam, ich gebe den anderen 5 Flaschen noch 1 Jahr.
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nach 1 Stunde war auch das Hähnchen fertig
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saftig
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als Beilage gab es einen Zucchini Polenta Kuchen
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war herrlich hat alles hervorragend zusammengepasst, das nächste mal noch mehr Chili ans Hähnchen, da ging noch was von der schärfe.

Gruß Funky/Siegburg BBQ

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