Siegburg BBQ


Hinterlasse einen Kommentar

Ochsenbacken in Portweinsauce

Hallo liebe Grillfreunde,

am Samstag haben wir in einem kleinen aber feinen Kreise eine Weihnachtfeier veranstaltet. Ein Arbeitskollege lud in sein Domizil an der Ahr ein und so kamen wir zusammen um ein paar Ochsenbacken zu verdutchen und ein paar Flaschen Wein zu vernichten.

Samstagmorgen ging es los mit den Vorbereitungen

k-IMG_4620.JPG
2,4 kg Irish Hereford Ochsenbacken von Otto Gourmet

Weiterlesen


Hinterlasse einen Kommentar

Spaghetti Bolognese

Hallo Grillfreunde,

eigentlich war eine vollumfängliche Teilnahme am Hack WE des Grillsportvereins vorgesehen, Samstag sollte es Armadillo Eggs geben und heute eine Bolognese. Wurde aber nix, den Samstag habe ich komplett in der Firma verbracht und war erst gegen 18:00 Uhr zu Hause und total platt, an Grillvorbereitungen war nicht zu denken. Also fuhren wir kurzentschlossen ein Dorf weiter in ein Restaurant und ließen uns bedienen.

Der Bolo Plan für heute stand aber noch, das Hack war schließlich gekauft und musste verarbeitet werden. Da gestern keine Zeit mehr war für Metzger etc., musste der Discounter von nebenan einspringen, kann man auch mal machen.

Also los geht’s

k-IMG_4582.JPG
500 gr. Hackfleisch, 2 Dosen Tomaten, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und etwas Wein zum ablöschen

Weiterlesen