Siegburg BBQ

Kleine Vergrillung mit den Weinfreunden

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Am Samstag wurde mit den Weinfreunden mal wieder gegrillt:

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Lammnackenkarree

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erst indirekt etwas Temperatur nehmen lassen und dann kurz direkt grillen für die Kruste, ich habe noch etwas Kräuter und Knoblauch darüber gemacht

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eine Ladung Merguez

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lecker mit Harissa

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dann hatten wir noch ein Dry Aged Entrecote am Knochen, ca. 1 kg

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mit Kräuter Knoblauch Mischung auf 56° ziehen lassen, dazu gab es noch Polentareste von Freitag

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war mal wieder eine tolle Runde

Gruß Funky / Siegburg BBQ

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