Am Samstag wurde mit den Weinfreunden mal wieder gegrillt:
Lammnackenkarree
erst indirekt etwas Temperatur nehmen lassen und dann kurz direkt grillen für die Kruste, ich habe noch etwas Kräuter und Knoblauch darüber gemacht
eine Ladung Merguez
lecker mit Harissa
dann hatten wir noch ein Dry Aged Entrecote am Knochen, ca. 1 kg
mit Kräuter Knoblauch Mischung auf 56° ziehen lassen, dazu gab es noch Polentareste von Freitag
war mal wieder eine tolle Runde
Gruß Funky / Siegburg BBQ