Siegburg BBQ

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Lobster Roll

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Hallo,

diesmal nix vom Grill,  aber passt wunderbar in die Weihnachtszeit oder als Snack vor der Silvesterparty – Lobster Roll

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dafür brauche ich einen Kanadischen Hummer (gekocht) eine Paprika, Frühlingszwiebeln, etwas Gurke, Majo und Limette

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den Hummer aufbrechen und das Fleisch aus dem Körper und den Zangen herausholen, Paprika, Frühlingszwiebeln und Gurke klein schneiden

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3 EL Majo dazu geben

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den Saft einer Limette, dann noch salzen, pfeffern und umrühren

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in einer Pfanne ein gutes Stück Butter schmelzen lassen

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und das Hummerfleisch darin langsam erhitzen

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die Buns mit Salat und der Majo Gemüse Mischung belegen

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und den warmen Hummer dann darauf legen

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als I-Tüpfelchen noch etwas Sunny Flakes von Royal Spice

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dazu gab es einen Gavi von Massimo Pastura, was soll man dazu noch sagen – super lecker diese Kombi rockt. Die knusprigen Salzflakes mit der Zitrusnote geben dem Ganzen noch die Krönung.

Gruß Funky

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