Siegburg BBQ


Hinterlasse einen Kommentar

Mango Chorizo Chicken & Tomahawk mit Gremolata

Hallo,

gestern haben wir uns spontan entschieden die Weingrillrunde einzuberufen. Nach der Arbeit also schnell in die Metro gedüst und da sind mir Maispoulardenbrüste, ein Tomahawk und etwas Chorizo in den Wagen gehüpft. Ja ich weis schon wieder ein Tomahawk, aber die Dinger sind einfach gut

k-IMG_1797.JPG
Weiterlesen


Hinterlasse einen Kommentar

Grillteller Maghreb – Lamm T-Bones und Hühnerkeule

Hallo Grillfreunde,

gestern hatten wir richtig Lust mal wieder etwas sommerliches zu grillen, das ganze triste Wetter die letzten Wochen ist ja nicht mehr zum aushalten, so sollte doch wenigstens das Essen etwas Sommer bringen.

Da wir lange keine Maghreb Küche mehr gemacht haben, fiel die Wahl auf Cous Cous Salat und Lamm T-Bones, da ich noch eine Hühnerkeule da hatte wurde die kurzerhand einfach mit gemacht.

k-IMG_4728.JPG
6 Lamm T-Bones, Hühnerkeule, Zitrone, viel Petersilie, Knoblauch, Chili und Ras El Hanout

Weiterlesen


Hinterlasse einen Kommentar

Spontaner Putenspießbraten mit Kartoffelecken

Hallo,

meine Freundin rief mich kurz vor Feierabend auf der Arbeit an und erzählte das eine Kollegin von ihr spontan zum quatschen gekommen ist, und ob ich nicht auf die schnelle heute Abend was grillen könnte, am liebsten Pute oder Hühnchen.

Da sag ich natürlich nicht nein, und bin mal die Optionen durch gegangen. Mein Geflügelhändler meines Vertrauens hat leider Montags zu, bleibt also nur Supermarkt. Also zu uns in den HIT gefahren, dort gibt es ein kleines Sortiment von Loue Geflügel das kann ich guten Gewissens kaufen.

Gefunden habe ich dann einen Putenspießbraten:

k-IMG_3833.JPG
ich nehme an es war Putenbrust, mit ein wenig Speck drum herum, als Gewürz hatte ich noch ein Portuguese Peri Peri da, was ich noch nicht ausprobiert hatte Weiterlesen