Siegburg BBQ


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Black Angus Teres Major

Hallo,

in den letzten Wochen habe ich hier in der Nähe eine neue Metzgerei für mich entdeckt: Metzgerei Werner da gab es vorige Woche doch tatsächlich Teres Major im Angebot. Ist ja nicht so das dieses Stück oft in der Auslage liegt, es heisst ja auch nicht umsonst Metzgerstück, und dann auch noch im Angebot, da musste ich zuschlagen.

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Gefüllte Pljeskavica

Hallo,

mit Gegrilltem vom Balkan hat meine Grillleidenschaft schon früh angefangen, die Urlaube meiner Kindheit gingen fast alle nach Kroatien und da gab es jeden Abend lecker Cevapcici, Rasnici, Pljeskavica, Schweinkotelette oder gegrillte Leber. Ist man einmal mit diesem Virus infiziert möchte man es immer wieder haben, da ich aber in letzter Zeit nicht wirklich oft nach Kroatien gekommen bin, muss ab und zu so was auf den Grill.

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Diesmal gibt es den Klassiker Pljeskavica lecker gefüllt mit Feta…

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Mango Chorizo Chicken & Tomahawk mit Gremolata

Hallo,

gestern haben wir uns spontan entschieden die Weingrillrunde einzuberufen. Nach der Arbeit also schnell in die Metro gedüst und da sind mir Maispoulardenbrüste, ein Tomahawk und etwas Chorizo in den Wagen gehüpft. Ja ich weis schon wieder ein Tomahawk, aber die Dinger sind einfach gut

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