Siegburg BBQ


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Flammlachs und Kesselsknall

Hallo,

gestern habe ich ein wenig meinen Geburtstag mit der Familie nach gefeiert, dem Anlass passend gab es Flammlachs und Kesselsknall. Zum Geburtstag habe ich einen Weber Fireplace mit Flammlachsvorrichtung geschenkt bekommen. Das musste natürlich sofort ausprobiert werden. Den Lachs sollte es dann als Vorspeise geben und den Knall dann als Hauptgericht.

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Die Lachsseite habe ich etwas pariert, damit sie auf das Brett passt, dann ein wenig Salz und Pfeffer und Gewürze Weiterlesen


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Surf & Turf again

Hallo,

da heute mein letzter Urlaubstag ist, sollte es noch mal was besonderes geben. An der Fischtheke habe ich 2 schöne Wildfanggarnelen gefunden, die in Kombination mit einem leckeren Rib Eye – das könnte was werden.

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Da sind die beiden Kandidaten, an der Fischtheke hatten sie auch noch größere da, aber da stieg mir der Preis doch sehr in die Höhe. Die zwei hier habe ich für einen 10er bekommen, was durchaus fair ist. Weiterlesen