Siegburg BBQ


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Mexican Breakfast: Huevos Rancheros

Hallo,

heute war schon länger mal wieder ein Mexikanisches Frühstück geplant – Huevos Rancheros! Eine leckere Verbindung aus Tortilla, deftigen Bohnen, Eiern, Käse, fruchtigen Tomaten und scharfer Salsa.

Normal werden die Zutaten auf einem Tortilla serviert, den man sich dann selbst zusammenrollt, heute wollte ich aber mal die Variante aus dem Backofen oder Grill testen.

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Bauchfleisch Gyros Spieß

Hallo,

gestern habe ich mal ein wenig in unserer Tiefkühltruhe gewühlt und noch ein Paket Bauchfleisch von unserem Bauern im Dorf entdeckt. Es war eigentlich angedacht die Stücke letzten Sommer mal zwischendurch flach zu grillen, aber irgendwie sind sie in Vergessenheit geraten, wie das halt so ist mit der Tiefkühltruhe.

Nun müssen sie aber langsam verwertet werden, und zwar nicht klassisch flach gegrillt sondern am Spieß

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