Siegburg BBQ


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Köfte im Pita Sandwich

Hallo,

gestern gab es bei uns leckere Köfte die ich euch nicht vorenthalten möchte. Das Rezept habe ich in der Grillbibel gefunden und wurde schon öfter einfach überblättert, aber da wir Lust auf türkisch hatten musste ich es mal probieren. Bisher hatte ich Köfte immer frei Schnauze gemacht und noch nie nach Rezept, aber die Gewürzmischung hier machte mich neugierig.

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Für die Gewürzmischung: 3 Knoblauchzehen, 2 TL Koriandersamen, 1,5 TL Kreuzkümmel, 0,5 TL Pfeffer, 0,5 TL Piment, 0,25 TL Kardamon, 0,25 TL Kurkuma, 1,5 TL Salz, eine Hand voll frische glatte Petersilie. 350 gr. Lammgehacktes und 350 gr. Rindergehacktes.

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